Handwerk und Produktion
Das rüstzeug für ein besseres morgen
Die Handwerks- und Produktionsbetriebe auf dem Smiling Gecko Campus erfüllen gleich mehrere Rollen. Zum einen entstehen hier zahlreiche Produkte, die wir in der Schule und im Farmhouse Resort nutzen oder im Inland vermarkten. Zum anderen sind sie wichtige Ausbildungsbetriebe für Jugendliche und Erwachsene. Denn die haben im ländlichen Kambodscha aufgrund ihrer fehlenden Schulbildung einen besonders schweren Stand und häufig genug bleibt ihnen nur der Weg in die lebensverachtenden Slums der Grosstädte. Keine Option, die wir akzeptieren wollen. Last but not least bieten sie der lokalen Bevölkerung eine menschenwürdige Arbeit mit einem geregelten Einkommen und verhelfen so zu einem selbstbestimmten Leben.
Metzgerei
Ob feines Geflügel oder Rindfleisch: In der Metzgerei wird verarbeitet, was wir in unseren Aufzuchtbetrieben mästen. Aber auch aus dem Fleisch, das wir nicht selbst produzieren, entstehen hier wichtige Lebensmittel, die wir für unsere Grossküche sowie die Restaurants im Farmhouse benötigen. Und natürlich verkaufen wir diese Waren auch in Phnom Penh: Unsere Bratwürste sind dort sehr gefragt.
Bäckerei
Die Franzosen mögen sich lange aus Kambodscha zurückgezogen haben, ihre Baguettes und Croissants sind aber weiterhin sehr populär. Darum produzieren wir sie, neben zahlreichen anderen Brotsorten, in unserer Bäckerei. Abnehmer sind auch hier vor allem unsere eigenen Betriebe, wo sie eine nahrhafte Alternative zum sonst allgegenwärtigen Reis bilden.
Grossküche
Wenn die Schule das Herz des Campus ist, dann ist die Grossküche der Magen. Denn hier wird nahezu rund um die Uhr gekocht, was unsere Schulkinder sowie unsere rund 280 Mitarbeitenden verzehren. Entsprechend gross sind die Dimensionen der Anlage. In der finalen Auslastungsstufe können hier täglich bis zu 5’000 gesunde Essen produziert werden.
Schreinerei
Seit 2016 verfügen wir auf dem Campus über eine gut ausgestattete Schreinerei nach europäischem Vorbild – die Maschinen sind eine Spende aus der Schweiz. Hier entstehen die Holzarbeiten, die wir für Neubau, Renovierung und Instandhaltung unserer Gebäude benötigen. Es werden Möbel und Kunsthandwerksgegenstände gefertigt und künftig wollen wir unsere Kompetenz auch im Fertighausbau für externe Kunden monetarisieren.
Näherei
In den Kleiderfabriken Kambodschas wird unter menschenunwürdigen Umständen produziert, was im Rest der Welt getragen wird. Wir gehen einen anderen Weg: Unsere Arbeitsbedingungen sind fair und das ist auch der Lohn, den die Schneiderinnen für ihre wundervollen Arbeiten erhalten, die vor allem in Farmhouse Resort nutzen.
Metallbauwerkstatt
Organic Farmhouse Shop
Nicht auf dem Campus sondern in Phnom Penh befindet sich unser Organic Farmhouse Shop. Hier verkaufen wir die bei uns produzierten landwirtschaftlichen Erzeugnisse sowie Fleisch, Back- und Wurstwaren aus unseren Betrieben. Eine Erfolgsgeschichte, die uns gleichermassen Einnahmen wie Arbeitsplätze beschert.
